変身料理！高野豆腐の「からあげ」もどき♪
miyuishi @cook_40071904
高野豆腐は、イソフラボン他、健康成分がぎゅっとつまった健康食材です。でも疎遠になりがち。色々、工夫して使いたいですね。
このレシピの生い立ち
高野山で高野豆腐を買ってきました。高野豆腐の変身料理、洋風アレンジですよ（^^）。
変身料理！高野豆腐の「からあげ」もどき♪
高野豆腐は、イソフラボン他、健康成分がぎゅっとつまった健康食材です。でも疎遠になりがち。色々、工夫して使いたいですね。
このレシピの生い立ち
高野山で高野豆腐を買ってきました。高野豆腐の変身料理、洋風アレンジですよ（^^）。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻します。
- 2
柔らかくなったら軽く搾り、焼肉のたれ：水＝１：１のたれの中に漬け込みます。
-
- 3
しばらく漬け込んでたれがしみ込んだら、取り出し、軽く搾ります。
-
- 4
高野豆腐を適当な大きさに切り、小麦粉、とき卵、そして、から揚げの素をまぶします。（写真は６等分したものです。）
-
- 5
油をごく少量ひいたテフロン加工のフライパンで４を揚げます。（油を入れすぎると、油を吸い込みすぎるので注意してください。）
- 6
焼き色がついたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ミセス.マイペースの「わくわく変身miyu cafe」ブログ。（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。
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