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かますご(いかなご)の天ぷら
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かますご(いかなご)の天ぷら-レシピのメイン写真

かますご(いかなご)の天ぷら

りーりんのお家レシピ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926

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材料

2~3人前
  • かますご 1パック
  • (あれば) (少量パック)
  • 天ぷら粉 適量
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    これは、少量パック
    この量で写真の
    出来上がりです。

    • かますご(いかなご)の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉を溶いて。かますごを入れて
    油の中へ。

    • かますご(いかなご)の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    手でドンドン入れてください。
    火の通りの心配はいりません。
    サクッと揚れば・・

    • かますご(いかなご)の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    パラッと塩をかけて
    出来上がり♪

    • かますご(いかなご)の天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

箸(菜箸)で油を混ぜるとき泡の出方で温度がわかります。
油を混ぜて箸を止めたとき
箸先から泡が出ないもしくは、少しだけ出てる場合は低すぎ
勢いよく出てる場合は高すぎ(油をたす)です。
料理によって適温の高め・低めとか調節してみて下さい♪

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りーりんのお家レシピ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
2012/02/19 01:19に公開
お酒大好きりーりんが作る居酒屋にありそうなメニュー。難しい味付けも市販のものを使ってみたり誰でも簡単に作れるよう写真を載せています。
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉

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