小田原っ子を５ミリ幅にスライスし、さらに短冊状にカットする

食塩を一つまみ入れて沸騰させたお湯でほうれん草を茹でた後に長さ３cm程にカットする

ほぐした明太子をマヨネーズと混ぜる

かまぼこ、ほうれん草を３の明太子マヨネーズで和える。