今夜のミートソース
お気楽人生 @cook_40042604
たーーっぷり作って ストック用も兼ねてマス。パルミジャーノを目の前で削って演出も♡
このレシピの生い立ち
普段は豚ひき肉のみで作りますが、今回はストック用も兼ねているので ニンジンを加え 大量に買ったまま使わずにいた鶏ひき肉も加えました。
今夜のミートソース
たーーっぷり作って ストック用も兼ねてマス。パルミジャーノを目の前で削って演出も♡
このレシピの生い立ち
普段は豚ひき肉のみで作りますが、今回はストック用も兼ねているので ニンジンを加え 大量に買ったまま使わずにいた鶏ひき肉も加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにします。
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- 2
皮をむいておきます。
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- 3
オリーブオイルと１を入れソテーします。色が変わったらFPでみじん切りにしたニンジンを投入。ゆっくり加熱し甘みを出します。
-
- 4
玉ねぎを投入し、ソテーします。
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- 5
大量なので、別のテフロン中華鍋に肉を投入しソテーします。
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- 6
♡を適当な量加えながらソテーし、４の鍋に加えます。多少の焦げ目は味のうち(^ ^)
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- 7
お安いので、気兼ねなくたっぷり使う事が出来る 心強い香辛料デス(^_−)☆
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- 8
残りの♡と◎を加え 30分程煮込みます。焦げないようにスパチュラで鍋底をかき混ぜます。
-
- 9
パスタをゆで、熱々のミートソースを盛り付け パルミジャーノを削り 乾燥ですがパセリをふります。
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
パルミジャーノはチーズ専用下ろし金？を使いましたが、途中で普通のスライサーを使ったら この方がチーズの香りと味が楽しめて オススメ(^_−)−☆ぜひトライを♡
つくれぽ
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