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おつまみに最適✿つぶ貝のうま煮
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おつまみに最適✿つぶ貝のうま煮-レシピのメイン写真

おつまみに最適✿つぶ貝のうま煮

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

さっと煮て冷ましておけば、貝のうまみたっぷりの簡単おつまみができます(*^艸^*)お好みで調味料は加減してください♪
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べたつぶ貝のうま煮がおいしくて、似た味にならないかと作ってみました。

さっと煮て冷ましておけば、貝のうまみたっぷりの簡単おつまみができます(*^艸^*)お好みで調味料は加減してください♪
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お寿司屋さんで食べたつぶ貝のうま煮がおいしくて、似た味にならないかと作ってみました。

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おつまみに最適✿つぶ貝のうま煮

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

さっと煮て冷ましておけば、貝のうまみたっぷりの簡単おつまみができます(*^艸^*)お好みで調味料は加減してください♪
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お寿司屋さんで食べたつぶ貝のうま煮がおいしくて、似た味にならないかと作ってみました。

さっと煮て冷ましておけば、貝のうまみたっぷりの簡単おつまみができます(*^艸^*)お好みで調味料は加減してください♪
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材料

  • つぶ貝 1パック
  • 酒 100cc
  • しょう油 大さじ2~3
  • みりん 大さじ1
  • ショウガ 一片
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作り方

  1. 1

    つぶ貝はひとつづつたわしなどでごしごし洗って汚れを落とす。ショウガは薄切りにしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、つぶ貝を入れて10秒くらい茹でてざるにあける。流水でざっと洗う。

  3. 3

    鍋につぶ貝の口をしたにして並べ、材料を全部入れてひたひたに水を加えて強火にかける。

  4. 4

    沸騰したら火を弱め、10分くらい煮てから火を止め,そのまま冷まして味を含ませてできあがり♪

コツ・ポイント

冷ましたら冷蔵庫に入れ、翌日食べるのも味がしみてて美味しいですぅ。

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ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696
2009/03/15 08:15に公開
パン、粉もの大好き。体によくておいしくてかわいい♡食事を考えてます。食育指導士2017年11月から、おうちパン教室を始めました☆https://cookingschool.jp/school/chi-chan好物:バウムクーヘン・塩豆大福・おいしいお寿司趣味:パン作り
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酒 しょうが

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