まずクッキー生地を作ります
柔らかくしたバターをふわふわになるまでホイップします。

3回ぐらいずつに分けて砂糖をいれ、その都度よくホイップ

分離しないように少しずつといた卵をいれさらによくホイップです

薄力粉とコーンスターチをふるいいれます

ゴムべらで全体を優しく切るように混ぜてクラムのようにそぼろ状にします

全体が均等な色になったらぎゅっとボールに押しつけるようにしてひとまとまりにします

［カード等で半分にきって重ねてぎゅーっ］を繰り返します
はじめはぽろぽろしてやりづらいですが、だんだんまとまってきます

全体がつやつやになってきたら生地は完成です

ラップの上に生地を長方形にひろげます
短いほうの辺が20㎝くらいになるようにします

次はフィリング作りです
材料を全部(FPなどで)細かくしてブランデーであえます

フィリングをクッキー生地の上にしきます
長いほうの辺からぎゅっぎゅっと押しながら巻きます

そのままラップでつつんで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます

厚さ1㎝弱くらいずつに包丁で切り、180℃で15分焼いて出来上がりです

↑ちょっと切りづらいです;;
生地を回しつつゆっくり切るとうまくいきます

わたしはきったあと天板に並べ、おちたフィリングを戻して手でぎゅってやりました(￣∀￣)