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タラの下ごしらえと冷凍方法
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タラの下ごしらえと冷凍方法-レシピのメイン写真

タラの下ごしらえと冷凍方法

ゅっきーにゃ
ゅっきーにゃ @cook_40122662

鍋でも煮物でもなんでも！臭みが抜けて、パサパサしない。冷凍する場合は自然解凍がチョッキ。他の魚でも使えます
このレシピの生い立ち
安く買って冷凍するのが好きだから！

鍋でも煮物でもなんでも！臭みが抜けて、パサパサしない。冷凍する場合は自然解凍がチョッキ。他の魚でも使えます
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ゅっきーにゃ
ゅっきーにゃ @cook_40122662

鍋でも煮物でもなんでも！臭みが抜けて、パサパサしない。冷凍する場合は自然解凍がチョッキ。他の魚でも使えます
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鍋でも煮物でもなんでも！臭みが抜けて、パサパサしない。冷凍する場合は自然解凍がチョッキ。他の魚でも使えます
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材料

  • 鱈のアラ 好きなだけ
  • 塩 たっぷり
  • 料理酒 全面に塗れるだけ
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作り方

  1. 1

    バットを用意してタラを並べる

    • タラの下ごしらえと冷凍方法作り方1写真
  2. 2

    タラに塩をたっぷり振る

    • タラの下ごしらえと冷凍方法作り方2写真
  3. 3

    ラップをして15分まつ。

    • タラの下ごしらえと冷凍方法作り方3写真
  4. 4

    下のバットに水分が落ちるので、それを捨てて
    バットに乗せたまま、沸騰したお湯をかける。

  5. 5

    一つづつハケで料理酒を塗る
    ※冷凍しないときは、ここで終わり
    煮物やお鍋に使って下さい♩

  6. 6

    使いやすい分量づつラップで包み、冷凍庫へ！

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ゅっきーにゃ
ゅっきーにゃ @cook_40122662
2015/06/27 18:40に公開

このレシピのキーワード

あら たら 酒

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