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覚書 サーモンとアボカド丼
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覚書 サーモンとアボカド丼-レシピのメイン写真

覚書 サーモンとアボカド丼

Revontulet
Revontulet @cook_40166175

別名 残り物丼 (笑)
このレシピの生い立ち
寿司っぽいものが食べたくなると作る、定番です。

別名 残り物丼 (笑)
このレシピの生い立ち
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覚書 サーモンとアボカド丼

Revontulet
Revontulet @cook_40166175

別名 残り物丼 (笑)
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寿司っぽいものが食べたくなると作る、定番です。

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材料

2~3人分
  • ご飯 2合
  • 酢 約大さじ2杯
  • 砂糖 約大さじ1杯
  • 塩 少々
  • 白ゴマ 約大さじ1杯
  • スモークサーモン 3~5切れ、好きなだけ
  • アボカド 小さめ1個
  • レモン汁 少々
  • 醤油 約大さじ2杯
  • ゴマ油 約大さじ1/2杯
  • わさび 適量
  • 細ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作る。

  2. 2

    温かいご飯に合わせ酢と白ゴマを混ぜ、冷ます。

  3. 3

    サーモン、アボカドは食べやすい大きさに切り、アボカドにはレモン汁を振りかけておく。

  4. 4

    器にご飯を盛り、アボカド、サーモンを並べる。

  5. 5

    醤油、ゴマ油、わさびを合わせたタレをかけて、小口切りのネギをトッピング。

コツ・ポイント

味付けは好みと気分次第で。

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Revontulet
Revontulet @cook_40166175
2015/06/27 15:46に公開
北欧で暮らしてます。
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このレシピのキーワード

アボガド丼 アボカド サーモン こねぎ ご飯 わさび

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