覚書 サーモンとアボカド丼
別名 残り物丼 (笑)
このレシピの生い立ち
寿司っぽいものが食べたくなると作る、定番です。
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寿司っぽいものが食べたくなると作る、定番です。
酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作る。
温かいご飯に合わせ酢と白ゴマを混ぜ、冷ます。
サーモン、アボカドは食べやすい大きさに切り、アボカドにはレモン汁を振りかけておく。
器にご飯を盛り、アボカド、サーモンを並べる。
醤油、ゴマ油、わさびを合わせたタレをかけて、小口切りのネギをトッピング。
味付けは好みと気分次第で。
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