ズッキーニに多く含まれるβ-カロテンは油と相性が良く、身体に吸収されやすいため、油と一緒に調理すると良いそうです♪
このレシピの生い立ち
庭で収穫した大きく育ちすぎたズッキーニを簡単に料理できないかと考えました。