ゴーヤーの冷汁

Name: ゴーヤーの冷汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 小1本; ミニトマト 4個; 卵 2個; 塩 適量; ごま 大さじ3; 生節※ 100g; 味噌 大さじ8; だし汁 400cc

ビタミンCが通常のものより1.4倍多い「宮崎県産ビタミンゴーヤー」でぜひどうぞ♪
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ゴーヤー」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

材料

4人分

【選び方】
鮮やかな濃い緑色で、イボが硬くハリがあり、ずしりと重い感触があるものが良いでしょう。
【保存方法(冷蔵)】
早めに中の種とわたを取り除いて水洗いせず、ビニール袋に入れるか、ラップにくるみ冷蔵庫で保存しましょう。

JAみやざき @cook_40093421

2015/07/06 04:14に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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