ミキサーに☆の材料全て入れます。

なめらかになるまでミキサーをかけます。

一旦ボールに移します。

フレッシュレモンがない時便利なポッカレモンを使います。

ボールにレモンとバニラエッセンスを入れ混ぜれば生地作り完成です。

オーブンを160度に温めておきましょう。
100円ショップで買ったカップにレーズンを適量入れます。

そこに生地を流し 温まったオーブン160度で20分
→更に200度で4〜5分焼きます。

熱々もふわふわで美味しいです。

時間たてば少し沈みます。
粗熱が取れたら冷蔵庫に
冷やすと更に濃厚な味になります