ココットDEガトーショコラ
型から抜かない、手軽なガトーショコラです♪
このレシピの生い立ち
型から抜かない、手軽なガトーショコラです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にチョコを入れて湯煎で溶かす
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- 2
チョコが溶けたら、バターを入れ混ぜる
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- 3
ボウルに卵白と砂糖の半量を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
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- 4
別のボウルで卵黄と残りの砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。②と生クリームを加え、更によく混ぜる
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- 5
薄力粉とココアを合わせてふるい、3回位に分けて入れさっくりと混ぜ合わせる
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- 6
メレンゲを2回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。オーブンを170度で予熱開始。
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- 7
生地を型に入れ天板に並べたら、天板ごと軽く落とします。オーブンで25分焼きます。途中、焦げそうならアルミ箔を♪
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- 8
1度ふくらんでしぼむとヒビが入りますが、これで成功です
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- 9
仕上げに、粉糖を茶漉しでふるいかけたら出来上がり♪
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- 10
マフィンカップ9個分でも♪ 焼き時間は、少し短めに20分～23分で様子をみてください
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コツ・ポイント
手軽に、ケーキ用マーガリンでも代用可です。更に手軽に調整ココアを使いましたが、純ココアで作る場合は砂糖を20g増やすといいです。
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