ほっとする♡揚げ出し豆腐

ほっとする♡揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

ほっとする♡揚げ出し豆腐

mママ♥ @cook_40154454

茄子がとろ～り、豆腐はじゅわ～っと和食っていいな～と思える一品です♪
このレシピの生い立ち
茄子が１本、めんつゆが中途半端に余っていたので、安い豆腐を使って美味しい和食が作りたくて♪満足です(^^)

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材料

2人分

木綿豆腐 1/2丁
茄子 1本
小麦粉 (まぶす用) 適量
☆めんつゆ２倍濃縮大さじ３
☆水大さじ４

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作り方

1

豆腐は水切りしておき、一口サイズに切る
2

茄子は乱切りにして、水にさらして水気をきっておく
3

豆腐と茄子に小麦粉をまぶし 2～3分揚げる
4

鍋に☆を温めたら、揚げた茄子を浸して味を馴染ませる
5

お皿に豆腐と茄子を盛り付けてつゆをかけて完成

コツ・ポイント

豆腐の水切りは朝の内にキッチンペーパーで３重巻きにして、皿にのせ冷蔵庫の中にある重そうなものをのせておきます！あるもので(笑)

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mママ♥

mママ♥ @cook_40154454

2015/06/16 12:02に公開

7才3才の男の子のママです。結婚してから料理を作るようになりました。はじめは大さじ小さじもわからない、揚げ物の手順もわからない・・ところからのスタートでした。今は子育て中でなかなか集中して料理できませんが、早い！簡単！だけど手抜きではない！美味しいごはん作りを目指して頑張っています(≧▽≦)離乳食のミートソース。皆さんのお役に立てて嬉しいです(*^-^*)

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このレシピのキーワード

あげだし豆腐なすもめん豆腐小麦粉

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