秘密のヘルシーふわふわ生地
piloaloha♡ @cook_40039965
卵や牛乳を使わなくてもふわふわ柔らかです。中身を入れずに、ただ丸めて焼き上げても美味しいです。何にでも応用は可能です。
このレシピの生い立ち
菓子パンは中身タップリが大好きです。
しかしカロリーが．．．。結果生地を出来るだけ柔らかくカロリー控えめに考えて作ってみました。
秘密のヘルシーふわふわ生地
卵や牛乳を使わなくてもふわふわ柔らかです。中身を入れずに、ただ丸めて焼き上げても美味しいです。何にでも応用は可能です。
このレシピの生い立ち
菓子パンは中身タップリが大好きです。
しかしカロリーが．．．。結果生地を出来るだけ柔らかくカロリー控えめに考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストまでの材料を全てＨＢのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。
- 2
くるみは飾り用のくるみ(６個)以外１８０度のオーブンで約３分ローストし砕いておく。
- 3
レーズンは湯通しし、水分をよくきりシナモンシュガーをまぶして置く。
- 4
生地が出来たら６等分しベンチタイム。
- 5
生地を円に伸ばし、くるみとレーズンを乗せ周囲の生地を寄せてしっかり閉じ目を合わせる。
-
- 6
閉じ目を下にし軽くつぶして花びらの形になる様に、はさみで５箇所切り込みを入れる。ケースに入れ飾り用のくるみをのせる。
-
- 7
３５度前後で最終発酵。２倍程度に膨らんだら終了。霧吹きをし上から強力粉(分量外)を振りかける。
-
- 8
１８０度１０～１５分程度焼く。
-
コツ・ポイント
粉量は２００ｇですがＨＢの生地作りコースを使用しても大丈夫でした。
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