スフレとベイクドの中間のチーズケーキ
dndg @cook_40166946
なんとも言えない食感
このレシピの生い立ち
昔母が書いたレシピのメモを読んだら
材料に「ホイップ」と書いてあってそれが商品名と知らず
とりあえずホイップしたクリームを入れてみたらちょっとやわらかい食感で美味しいケーキになりました
ベイクドは普通ホイップしないのは後で知りました
スフレとベイクドの中間のチーズケーキ
なんとも言えない食感
このレシピの生い立ち
昔母が書いたレシピのメモを読んだら
材料に「ホイップ」と書いてあってそれが商品名と知らず
とりあえずホイップしたクリームを入れてみたらちょっとやわらかい食感で美味しいケーキになりました
ベイクドは普通ホイップしないのは後で知りました
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームをホイップしておきます
パッケージに書いてあるやり方でOKオーブンは170度に予熱しておきます
-
- 2
クリームチーズを常温に戻すか少しチンして柔らかくして、ゴムベラで練ります
-
- 3
クリームチーズが滑らかになったら卵2個を入れてハンドミキサーで混ぜます
-
- 4
クリームチーズと卵が混ざったら、小麦粉、砂糖、レモン汁を入れて更にハンドミキサーで混ぜます
-
- 5
混ざったら、そこにホイップクリームを1/3程入れてハンドミキサーでよく混ぜます
- 6
残りのホイップクリームを入れてゴムベラでさっくりと混ぜます
- 7
クッキングシートを敷いた型に入れて170度のオーブンで45分焼きます
- 8
冷めるとかなり縮みます
(写真はスクエア型で焼いた時の物です) -
つくれぽ
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