きびとあわは茶こしに入れて洗う。ヒジキも茶こしでサッと洗う。千切り大根は洗ってギュっと絞りキッチンバサミで切る。

鍋に水とサイコロ切りにしたサツマイモと梅干し以外の材料を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る。

夜寝る前に、沸騰するまで煮て、そのまま一晩寝かせておくと朝の調理時間が大幅に短縮できます。梅干しを混ぜながら食べます。