海老とほうれん草のたまご塩あんラーメン
kmy35 @cook_40033688
すっきりと爽やかでコク深いスープ！
あんかけで熱々！冷房で冷えた体にはぴったり！汗だくでいただきます♪
このレシピの生い立ち
夏場、冷房などで冷えた体にはあったかいものが一番！すっきりさわやかなスープの味わいを損なわないよう、海老とほうれん草を加えました。
海老とほうれん草のたまご塩あんラーメン
すっきりと爽やかでコク深いスープ！
あんかけで熱々！冷房で冷えた体にはぴったり！汗だくでいただきます♪
このレシピの生い立ち
夏場、冷房などで冷えた体にはあったかいものが一番！すっきりさわやかなスープの味わいを損なわないよう、海老とほうれん草を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に500ｃｃの水を入れ火にかける
- 2
沸騰したら麺を入れ２分半煮る。
よ~くお湯をきり、器に入れる。 - 3
麺を煮ている間にスープを作る
- 4
鍋に水460ccを入れ沸騰させる。
- 5
沸騰したら、海老とほうれん草を加え、スープの素を入れる。
- 6
素早くとき卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをしっかりつける。
- 7
麺の器に、あんかけスープを入れ、付属のきり胡麻をかけて完成。
- 8
スープに少量のわさびを加えると、さらにコク深く大人味になります。お好みでどうぞ！
コツ・ポイント
麺がのびないよう、同時進行で作ります！
スープと麺を一緒に調理すると、こってりとしたあんかけラーメンになります。その場合は記載通りの水５００ｃｃで調理します。
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