ﾍﾞｰｺﾝとｷｬﾍﾞﾂのｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ

ﾍﾞｰｺﾝとｷｬﾍﾞﾂのｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ-レシピのメイン写真

ﾍﾞｰｺﾝとｷｬﾍﾞﾂのｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ

Buckcherry @cook_40132337

濃厚！！でも食べ飽きないｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀです。
このレシピの生い立ち
料理教室で教わったｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀがﾍﾞｰｽのｵﾘｼﾞﾅﾙｱﾚﾝｼﾞ版です。（材料・分量は私好みです）＊この時期は春ｷｬﾍﾞﾂが美味しいので良く作ります。

濃厚！！でも食べ飽きないｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀです。
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Buckcherry @cook_40132337

濃厚！！でも食べ飽きないｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀです。
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材料

2人分

ﾍﾞｰｺﾝ 100g
ｷｬﾍﾞﾂ 120g
にんにく 1/2個
生ｸﾘｰﾑ（純生35%） 200ml
無塩ﾊﾞﾀｰ大さじ１
ﾊﾟｽﾀ（1.4mm） 200g
調味料
塩・白ｺｼｮｳ適量
黒ｺｼｮｳ少々
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 30cc

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作り方

1

にんにくはみじん切りに、ﾍﾞｰｺﾝとｷｬﾍﾞﾂは食べやすい大きさにｶｯﾄする
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと無塩ﾊﾞﾀｰ、にんにくを入れ火にかけて香りを出す
3

ﾍﾞｰｺﾝとｷｬﾍﾞﾂを炒めてから生ｸﾘｰﾑを入れて煮詰め、塩・白胡椒で味を調える
4

ｱﾙﾃﾞﾝﾃにﾎﾞｲﾙした麺を加えてよく混ぜ、器に盛り黒ｺｼｮｳを振りかけて完成

コツ・ポイント

①ﾍﾞｰｺﾝを良く炒めて旨みを出す
②生ｸﾘｰﾑを入れたら強火でｸﾞﾂｸﾞﾂ煮詰める
③白胡椒が味のｷｰﾎﾟｲﾝﾄになります
④生ｸﾘｰﾑは純生35％がお勧めです

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Buckcherry @cook_40132337

2013/05/22 05:34に公開

はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店ﾊﾞｲﾄや料理教室の経験を活かし、ﾚｼﾋﾟ考案中です。みなさんに少しでも美味しいﾚｼﾋﾟが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。

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このレシピのキーワード

クリームパスタパスタキャベツベーコンクリームにんにくバター

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