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中華風豆腐と野菜の煮込み(西施豆腐)
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中華風豆腐と野菜の煮込み(西施豆腐)-レシピのメイン写真

中華風豆腐と野菜の煮込み(西施豆腐)

えびシュウマイ
えびシュウマイ @cook_40164388

西施豆腐は浙江省の有名な料理です。西施とは中国四大美女の一人です。 味のバランスといい、栄養価、満足感満点な料理です
このレシピの生い立ち
豆腐と卵があれば、簡単に作られる健康的な一品です。ケーキ作りに残った卵の白身を一掃できます。

西施豆腐は浙江省の有名な料理です。西施とは中国四大美女の一人です。 味のバランスといい、栄養価、満足感満点な料理です
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豆腐と卵があれば、簡単に作られる健康的な一品です。ケーキ作りに残った卵の白身を一掃できます。

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中華風豆腐と野菜の煮込み(西施豆腐)

えびシュウマイ
えびシュウマイ @cook_40164388

西施豆腐は浙江省の有名な料理です。西施とは中国四大美女の一人です。 味のバランスといい、栄養価、満足感満点な料理です
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豆腐と卵があれば、簡単に作られる健康的な一品です。ケーキ作りに残った卵の白身を一掃できます。

西施豆腐は浙江省の有名な料理です。西施とは中国四大美女の一人です。 味のバランスといい、栄養価、満足感満点な料理です
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材料

  • 豆腐 1丁
  • ホタテ(小型)(海老でもいい) 6枚
  • しいたけ 5枚
  • にんじん 1/3個
  • たまごの白身 1個
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 青ネギ 適量
  • 鶏がらスープ 150ml
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作り方

  1. 1

    にんじんとしいたけを薄く切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に鶏がらスープを入れ、沸騰したらにんじんとしいたけを入れ、3分ぐらい煮ます。

  3. 3

    豆腐とホタテを入れ、3分ぐらい煮ます。

  4. 4

    たまご白身と水溶き片栗粉を加えて、優しく混ぜて、トロミをつけます。最後に青ネギ散らして出来上がりです

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えびシュウマイ
えびシュウマイ @cook_40164388
2012/02/19 15:17に公開
香港に住んでいます。日本料理が大好きな香港人です。クックバッドで日本料理の作り方をたくさん勉強しました。この機会で中華料理も紹介したいと思います。
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このレシピのキーワード

煮込み エビ 帆立貝 しいたけ にんじん 卵 豆腐 白身 青ネギ

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