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簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!
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簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!-レシピのメイン写真

簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豆腐のお団子でヘルシー、あっさりとした団子汁です!(^^)
和食のあと一品に♪
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、さっぱりとした料理にしたかったので(*^^*)
簡単、ヘルシーです*°.

豆腐のお団子でヘルシー、あっさりとした団子汁です!(^^)
和食のあと一品に♪
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豆腐を使った、さっぱりとした料理にしたかったので(*^^*)
簡単、ヘルシーです*°.

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豆腐のお団子でヘルシー、あっさりとした団子汁です!(^^)
和食のあと一品に♪
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豆腐を使った、さっぱりとした料理にしたかったので(*^^*)
簡単、ヘルシーです*°.

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材料

団子15個分くらい
  • 団子のタネ
  • 豆腐(木綿) 200g
  • 鶏挽き肉 200g
  • 長ネギ(みじん切り) 2分の1本
  • 片栗粉 大2
  • だしの素 1袋(4g)
  • 塩 1摘まみ
  • 七味唐辛子(お好みで) 少々
  • 汁の材料
  • 椎茸 4個
  • えのき 1束
  • 水 4カップ
  • 白だし 大5
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落とす。

    • 簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!作り方1写真
  2. 2

    長ネギは、みじん切りにする。

    • 簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、椎茸とえのきを入れる。

    • 簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!作り方3写真
  4. 4

    豆腐は水をきり、数枚のキッチンペーパーで包んで、ギュッと絞る。

    ※大体でOK

    • 簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!作り方4写真
  5. 5

    ボウルに団子の材料を入れて混ぜる。

    • 簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!作り方5写真
  6. 6

    ねばりが出りるまで、よく捏ねる。

    • 簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!作り方6写真
  7. 7

    団子を丸めて入れて、沸騰したら、弱火で10分煮る。

    • 簡単 さっぱり♪ 豆腐団子の だんご汁!作り方7写真

コツ・ポイント

団子のタネは、よく捏ねてから丸めて下さい!

団子を入れて沸騰したら、弱火で中まで火を通して下さい!

写真は、小ネギをかけました(^^)

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2015/07/06 11:45に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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