使用する材料。

ふきは斜めに薄く。

揚げは、こんな感じ。

熱したフライパンに油を入れて、ふき、揚げ、しらたきの順に入れて炒めます。

2分ほど炒めたら、お湯とお砂糖を入れ炒めます。我が家は甘めが好きなので大さじ1入れていますが、お好みで調節して下さい。

少し炒めたら、残りの調味料を入れて炒めて完成。すぐに食べるよりは、蓋をして30分〜1時間程置くと味がしみて美味しいです。