ナス、ピーマン、こんにゃく、牛こまを細切りに
味噌はみりんでといておく

温めたフライパンにごま油を入れて、牛こまを炒めたら野菜、こんにゃくを入れる

少し火が通ったら、砂糖を入れ炒める。次にみりんでといた味噌を入れてしんなりするまで炒める

麺つゆ、ごまをいれたら強火で少しすいぶんを飛ばしてできあがり