牛乳と酢でカッテージチーズ作り♪

Name: 牛乳と酢でカッテージチーズ作り♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無調整牛乳 １リットル; 酢 大さじ３杯

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

写真は分離したところです。サラダ感覚でたくさん食べられます(´艸｀)
このレシピの生い立ち
作りたてをカプレーゼに(o^∀^o)フレッシュ感がたまりませんっ☆

牛乳と酢でカッテージチーズ作り♪

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

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材料

無調整牛乳１リットル
酢大さじ３杯

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作り方

1

フライパンか鍋に牛乳を入れてゆっくり混ぜながら中火にかけます。
2

風味が飛ばないように沸騰寸前まで温めたら酢を入れて全体に混ぜ分離させたら火を止めます。
3

ボールの上にザルとキッチンペーパーを敷き、②を流してホエーとチーズと分けて冷まします。
4

ある程度手で絞り、2つに分けてラップで包みゴムで巾着に結び冷蔵庫で保管します。タッパーに保管してもOKです。
5

サラダやおつまみ、デザートに使ってください(o^∀^o)ホエーは飲めるそうですが…飲んだ事ありません（苦笑）

コツ・ポイント

フライパンの方が早く温まります。沸騰させないでください！

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カルミちゃん @cook_40050732

2012/02/17 07:54に公開

奈良⇔福岡

プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me

このレシピのキーワード

牛乳

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