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簡単・もち粉カップケーキ
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簡単・もち粉カップケーキ-レシピのメイン写真

簡単・もち粉カップケーキ

ぱきー
ぱきー @cook_40147967

混ぜるだけ! もちろん計量も簡単です。
もっちりした食感♪ 和洋菓子?! アメリカに住む日本人の方には大好評頂いてます♪
このレシピの生い立ち
カリフォルニアの日系教会でご馳走になって、美味しかった和風カップケーキ。 レシピを教えてもらって少しアレンジ。 お友達経由で世界中の日本人ママ達に作って貰っていると嬉しい報告貰ったので、こちらでもご紹介♪

混ぜるだけ! もちろん計量も簡単です。
もっちりした食感♪ 和洋菓子?! アメリカに住む日本人の方には大好評頂いてます♪
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簡単・もち粉カップケーキ

ぱきー
ぱきー @cook_40147967

混ぜるだけ! もちろん計量も簡単です。
もっちりした食感♪ 和洋菓子?! アメリカに住む日本人の方には大好評頂いてます♪
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もっちりした食感♪ 和洋菓子?! アメリカに住む日本人の方には大好評頂いてます♪
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材料

  • もち粉  1箱(1パウンド/454g
  • ベーキングパウダー 1Tbs(テーブルスプーン)
  • 砂糖 1 1/4 カップ
  • 卵 3個
  • 豆乳または牛乳 1 1/2カップ
  • サラダ油 1/2カップ
  • 餡子  適量
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作り方

  1. 1

    餡子以外の全ての材料をボールでよく混ぜる。

  2. 2

    カップケーキの型の半分まで生地を入れ、1Tsp相当の餡子を入れ残りの生地をかぶせる。

  3. 3

    375°F(190℃)で30~40分焼き出来上がり。

コツ・ポイント

チョコチップや抹茶を入れたりしてアレンジも簡単。 多少分量を変えても美味しく出来上がるので、どんどん自分流にアレンジできますよ~。

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ぱきー
ぱきー @cook_40147967
2012/02/22 04:18に公開
カリフォルニアはサンフランシスコ・ベイエリアに住むこと10年。 母の味の日本食、義母や友人が作ってくれる他国の食べ物、またレストランで味。娘に食育を意識しつつお料理や、お菓子・パンを焼く日々です。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 もち粉 牛乳 卵 あずきあん

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