なすびを乱切り・ピーマンと豚肉を一口大に切る。

フライパンに油を熱し豚肉を炒めお皿に取り出す。

フライパンに油を足し、なすび入れ炒める。
その後、ピーマンを入れ炒め、豚肉も入れてなじませる。

火を強くし醤油を入れ炒めて完成。