とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き

Name: とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚とんかつ用 1枚; 味噌 小さじ1くらい; 塩麹 小さじ1くらい; 油(炒め用) 適量; キャベツ 1枚

味噌は手作り味噌なのでなめらかさに欠けますが、美味しいですよ。丼にしてご飯と一緒に食べるのがオススメ。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました。
漬けてから焼くと安い肉もやわらかくそれなりの味になりますよね。

材料

1人分

調味料はお好みで調節してください。
手作り味噌は米こうじの味噌なのでサッパリです。
豆麹の赤みそを使うともっとコクがでます。
ビニール袋、大活躍です。

KENIKONG @kenikong

2016/01/11 07:59に公開

女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。

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