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粒マスタードで美味しく豚肉のソース焼き。
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粒マスタードで美味しく豚肉のソース焼き。-レシピのメイン写真

粒マスタードで美味しく豚肉のソース焼き。

YUーKUN☆彡
YUーKUN☆彡 @cook_40156861

粒マスタードのソースで漬け込んで焼いただけですが、お肉が柔らかく オシャレな味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも生姜焼にしようと思ったのですが、残ってる粒マスタードが目について、漬け汁を作ってみました。ちょっとオシャレな味です。

粒マスタードのソースで漬け込んで焼いただけですが、お肉が柔らかく オシャレな味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも生姜焼にしようと思ったのですが、残ってる粒マスタードが目について、漬け汁を作ってみました。ちょっとオシャレな味です。

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粒マスタードで美味しく豚肉のソース焼き。

YUーKUN☆彡
YUーKUN☆彡 @cook_40156861

粒マスタードのソースで漬け込んで焼いただけですが、お肉が柔らかく オシャレな味に仕上がります。
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いつも生姜焼にしようと思ったのですが、残ってる粒マスタードが目について、漬け汁を作ってみました。ちょっとオシャレな味です。

粒マスタードのソースで漬け込んで焼いただけですが、お肉が柔らかく オシャレな味に仕上がります。
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いつも生姜焼にしようと思ったのですが、残ってる粒マスタードが目について、漬け汁を作ってみました。ちょっとオシャレな味です。

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材料

2人分
  • 豚ロースまたは肩ロースの薄切り 300g
  • ☆粒マスタード 大さじ1
  • ☆ ウースターソース 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • ☆料理酒 大さじ2
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    豚肉は赤身と脂の間に切り込みを入れ、☆以下のタレに10分漬け込む。

  2. 2

    フライパンを熱して油を入れ 中火で肉を焼く。
    火が通ったら 漬け汁を入れて煮詰める。

コツ・ポイント

マスタード効果で肉が柔らかくなります。辛味はなくなり少し酸味が感じられるくらい。醤油が入ってるので焦げないように中火で。

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YUーKUN☆彡
YUーKUN☆彡 @cook_40156861
2015/06/17 11:48に公開

このレシピのキーワード

酒 豚ロース

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