材料を全部お鍋に入れて強火にかけます。量が多いのでテフロン加工のフライパンが便利。

細かな泡が立ち始めたら中火に。フチが焦げやすいのでゆっくり混ぜ続けて。

半分ほどになり泡が大きくなったら弱火に。
フチにくっついたものも剥がしながら混ぜ混ぜ。

1/4くらいまで煮詰めたらモッタリと重くなってきます。ここからはすぐ硬くなるので混ぜながら目を離さないで。

冷めたクリームパンのカスタードより少し柔らかいかな…という硬さまで練ったらクッキングシートを敷いたバットへ。

流し込むというより、落として平らにならす感じで。冷蔵庫なら1日、冷凍庫なら一晩寝かせて切り、クッキングシートで小分けに。

完成。キャラメル色にはなりません。味は生ミルキーっぽい感じです。