鶏肉は一口大に切り△をもみこんでおく。キャベツはざく切り。玉ねぎはくし型に切る。ドライトマトはお湯で戻してざく切り。

鍋に○を加えて中火（ＩＨ６）で熱し、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。油が回ったら鶏肉を加えて表面を軽く焼く。

キャベツを上にのせて◇を加え、弱火（ＩＨ３）にして蓋をする。途中１度混ぜて１時間位煮て塩コショウで味を整えて出来上がり。