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茄子とししとうの醤油炒め
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茄子とししとうの醤油炒め-レシピのメイン写真

茄子とししとうの醤油炒め

Shoupuu
Shoupuu @cook_40060281

味付けはシンプルに醤油だけ!
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我が家の定番です。

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Shoupuu
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 約100g
  • 茄子 3本〜
  • ししとう 10本
  • 醤油 大さじ1〜
  • 旨味調味料 少々
  • 白ごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ししとうはヘタを取り半分に切る。(種が気になれば取る)茄子は皮をむき細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら、ししとうを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    最後に茄子を加えて炒め、醤油、旨味調味料で味を整える。皿に盛って白ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

茄子は皮をむくため色が悪くなるので最後に切って下さいね!ししとうは半分に切りましたが、そのままでもokです。

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Shoupuu
Shoupuu @cook_40060281
2012/02/25 16:23に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ししとうがらし 豚ひき肉

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