国産レモンのクッキー★卵・バター不使用
olive11 @cook_40043286
白ココア入りだからリッチな風味。甘さ控えめちょっと酸っぱめ、やさしいレモン味。
後始末楽々、ポリ袋使用。カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
国産レモンを使って爽やかな酸味のクッキーを作りたかったので。
国産レモンのクッキー★卵・バター不使用
白ココア入りだからリッチな風味。甘さ控えめちょっと酸っぱめ、やさしいレモン味。
後始末楽々、ポリ袋使用。カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
国産レモンを使って爽やかな酸味のクッキーを作りたかったので。
作り方
- 1
粉類＊をポリ袋に入れシェイク。
-
- 2
1の袋にサラダ油を加え袋の外から軽く揉んで混ぜる。ソボロ状になる。
-
- 3
ここにレモン汁を加える。
-
- 4
皮のすりおろしも加え、袋の外から均一にする。
レモン汁が入るとまとまりやすくなる。 -
- 5
冷蔵庫で30分休ませる。
-
- 6
べたつくようなら強力粉少々を台の上に拡げ、5の生地を直径3cmの棒状にする。
5mm幅で切る。 -
- 7
天板に並べる。
-
- 8
160℃に予熱したオーブンで13分焼く（ガス高速オーブン使用）。オーブンの種類によって温度・時間は調整してください。
-
- 9
網の上などで粗熱を取る。冷めたら保存容器に移す。
- 10
こちらもどうぞ。
白ココアほろほろクッキー★卵・バター無し （レシピID：18457223） -
- 11
その他のクッキーカテゴリ掲載。
コツ・ポイント
レモンは皮を使うので防カビ剤、ワックスなどを使用しない国産レモンを使いました。
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