鶏胸肉の柚子胡椒みそ焼き(o^∀^o)
☆KEITY☆ @cook_40043580
下処理することで、パサつきがちな鶏胸肉もジューシィに。(o^-')b 柚子胡椒と味噌の組み合わせ、とても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
知らずに買った黄色の柚子胡椒があまりに辛くて、それを食べやすくしたものをと作った一品。
鶏胸肉は、ダイエット中の夫にもいいかなぁと。
注）通常の緑色の柚子胡椒を使う場合は、小さじ１とか多めにして調度いいかも。
鶏胸肉の柚子胡椒みそ焼き(o^∀^o)
下処理することで、パサつきがちな鶏胸肉もジューシィに。(o^-')b 柚子胡椒と味噌の組み合わせ、とても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
知らずに買った黄色の柚子胡椒があまりに辛くて、それを食べやすくしたものをと作った一品。
鶏胸肉は、ダイエット中の夫にもいいかなぁと。
注）通常の緑色の柚子胡椒を使う場合は、小さじ１とか多めにして調度いいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りしたら全面に砂糖をすり込み、フォークで数箇所穴を開けたらヒタヒタの水に10分程漬ける。その間☆を混ぜておく
- 2
キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ったら小麦粉をまぶし、油をしき熱したフライパンに入れ両面を焼く。火を弱め、☆を投入。
- 3
全体に☆を絡ませたら完成。もし柚子粉があれば、それも一緒に和えてください。柚子の香りが際立ちます。（なければなくてOK）
- 4
↑ちなみに、これが私の使った黄色の（辛い）柚子胡椒です。
-
コツ・ポイント
1の下準備が、お肉を柔らかくジューシィに仕上げるポイントです。
フライパンでお肉を焼く際は、あまり動かさず焼き色をつけるイメージで。
☆は、鶏肉を下準備してる間に、事前に合わせておくとアタフタしません。
つくれぽ
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