炊飯器にお米と5分粥分量の水を投入して、そこに干し貝柱を入れて戻す。最低でも２時間は置くか、別にお湯かレンチンして戻す。

貝柱を解して炊飯器に戻す。
炊飯器に中華スープの素を入れる。
入れたらスイッチオン。
必ず「お粥」モードで炊いて下さい。

鶏肉は軽く塩をして耐熱皿に入れ、日本酒を振って、ラップをし、酒蒸しにしておきます。
熱が取れたら一口大に切るか解しておく

あと１０分位でお粥が炊きあがるなぁという頃に炊飯器の蓋を開け、鶏肉を煮汁ごと全部入れます。