ホロ!シャク!トロッ!超簡単☆長いも麺

シロまろ
シロまろ @cook_40161467

口の中でホロっとほどけて、噛むとシャクっとした歯ざわり。最後に長いものトロっと感がたまらない一品。つけあわせや酒の肴に。
このレシピの生い立ち
長いもの新しい食感を探そうといろんな切り方を試してたどり着きました。

ホロ!シャク!トロッ!超簡単☆長いも麺

口の中でホロっとほどけて、噛むとシャクっとした歯ざわり。最後に長いものトロっと感がたまらない一品。つけあわせや酒の肴に。
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長いもの新しい食感を探そうといろんな切り方を試してたどり着きました。

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材料

2人分
  1. 長いも 6-7cm
  2. 土佐酢(三杯酢やめんつゆでも) こさじ4
  3. すりごま おこのみで

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき、できるだけ細い千切りに。細ければ細いほど、ホロっと感が増します。

  2. 2

    束にして半分ずつさらに盛り、土佐酢をこさじ2ずつかけ、お好みでいりゴマをふる。

  3. 3

    青じその千切りを加えても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

調味料は青じそドレッシングでも合います。

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に公開
料理は実験だ!?食べるのも作るのも大好きな雑食シロが夫を実験台に(ゴメンナサイ…)日々台所で行われる実験模様をレシピとしてお届け。見慣れない野菜や食材にも体当たりで挑戦します。がっつり系からダイエットレシピ、肉食系からベジタリアンレシピ。みなさまの食卓に少しでも彩りを添えることができれば幸いです。
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