メープルシュガーに小さく切ったバターを加える。

スプーンの裏で押しながら潰す。

メープルシュガーがしっとりしたら、小さなボールに丸めておく(指先で押すようにして)。

弱火で熱したフライパンにホットケーキの種を流し、底が少し固まったらメープルバターを乗せる。

ホットケーキの種を上から少量流し、蓋をする。

ひっくり返して底面も焼く。

サイズや形はお好みで。底が固まる前にメープルバターを置くと、底にしみ出て楽しいお絵描きも。たまにはウィンクしたり…。

ホットケーキの分量に対し、メープルバターが多いと、フライパンにしみ出てキャラメル状に。これがまた最高に美味しくて…。

お子さんと一緒に作ると、エンドレスの楽しさかも？