アジの蒲焼風…☆…
蒲焼風の香りに食欲増進しちゃいます！！
このレシピの生い立ち
蒲焼味が恋しくなったので作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
アジは３枚おろしにしたもの２枚を半分に切り、４切れにする。
- 2
魚に塩少々を振り水分が出たらふきとり、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
☆印を合わせておく。
- 4
フライパンに油をひき、アジの皮目を上にして焼き始める。火が通ったら皮目も焼く。
- 5
アジに火が通ったら、油をふき取り合わせておいた☆を入れて音が静かになり、とろみがつくまで煮詰める。
- 6
皿に盛り、タレをかけてすりごまを振ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
アジの皮目はフライパンに引っ付きやすいので、皮目はなるべく短時間加熱をおすすめ致します！
身の方でしっかり焼いて下さい。
熱したフライパンに☆印の調味料を入れる瞬間、調味料がハネますので十分お気をつけ下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18447649
