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切干大根の煮物
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切干大根の煮物-レシピのメイン写真

切干大根の煮物

ねこにゃん619
ねこにゃん619 @cook_40155265

シンプルな普通の煮物です
ここでは油揚げやちくわを使いましたが、なくても
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このレシピの生い立ち
飽きずに食べられる定番の煮物です

シンプルな普通の煮物です
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ねこにゃん619
ねこにゃん619 @cook_40155265

シンプルな普通の煮物です
ここでは油揚げやちくわを使いましたが、なくても
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ここでは油揚げやちくわを使いましたが、なくても
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材料

  • 切干大根 1袋
  • 人参 1/3本
  • 豚肉 50g程
  • 油揚げ 1枚
  • ちくわ 1本
  • 万能だれ(レシピID : 18358869 ) 大3
  • もどし汁  300cc
  • 炒め油 少々
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作り方

  1. 1

    切干大根を軽くもみ洗いしていちど水を捨てる(乾物くささが取れる)
    新たに水につけ10分ほど置く(もどし汁は後で使う)

  2. 2

    鍋に少し油をいれ肉から炒め、切干大根・人参・油揚げ・ちくわを入れて少し炒める

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、万能だれともどし汁を入れ、時々鍋をゆすりながら10分程煮つめる

コツ・ポイント

肉を入れない場合、ちくわやさつま揚げなどうまみが出る物を入れた方がおいしくなります
出来上がりは水分が多いように思いますが、時間が経つと大根がつゆを吸って気にならなくなります。
冷蔵庫保存で2~3日は持つと思います

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ねこにゃん619
ねこにゃん619 @cook_40155265
2013/05/18 05:52に公開
とにかく市販のつゆ・たれや醤油の万能だれを使って簡単にらくちんに・・・ パパッと作って、ちゃちゃっ‐と 片付けて、決して手抜きではありませんよ~ 
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 豚肉 にんじん ちくわ 油揚げ

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