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簡単ココナッツカレー
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簡単ココナッツカレー-レシピのメイン写真

簡単ココナッツカレー

ゆきちゃん★☆
ゆきちゃん★☆ @cook_40090431

ココナッツミルクさえあればすぐに出来て楽チン！本格的なココナッツカレーです！
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫ったココナッツミルクと開けてしばらくたったホールトマトがあったので作ってみました！

ココナッツミルクさえあればすぐに出来て楽チン！本格的なココナッツカレーです！
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ゆきちゃん★☆
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ココナッツミルクさえあればすぐに出来て楽チン！本格的なココナッツカレーです！
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賞味期限が迫ったココナッツミルクと開けてしばらくたったホールトマトがあったので作ってみました！

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材料

４人前
  • 鶏もも肉 １枚
  • 玉ねぎ １個
  • ホールトマト 200g
  • サラダ油 大さじ１
  • カレー粉 大さじ２
  • 薄力粉 大さじ２
  • めんつゆ 大さじ１
  • ココナッツミルク 250g
  • 水 200cc
  • 塩胡椒 少々
  • ガラムマサラ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、鶏もも肉を一口大に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め色が変わったら玉ねぎとホールトマトを加え軽く炒める

  3. 3

    ２にカレー粉、薄力粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒める

  4. 4

    ココナッツミルク、水、めんつゆを加え好みの固さまで煮詰める

  5. 5

    塩胡椒で味を整える

  6. 6

    お好みでガラムマサラを加える

コツ・ポイント

細かいことはきにせず作る！これが家庭料理を美味しく作るコツです(^_^)

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ゆきちゃん★☆
ゆきちゃん★☆ @cook_40090431
2013/05/18 05:50に公開
お料理大好き！これからどんどんレシピを公開できるようになりたいなぁ★
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このレシピのキーワード

カレー トマト缶 ココナッツミルク 鶏もも肉 薄力粉 カレー粉 玉ねぎ

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