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不思議と美味しい茄子のスープ
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不思議と美味しい茄子のスープ-レシピのメイン写真

不思議と美味しい茄子のスープ

キクポン
キクポン @cook_40012987

焼なすのスープはいかかですか?あまり冷えてなくても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
秋、ナスから思いつきました

焼なすのスープはいかかですか?あまり冷えてなくても美味しいですよ
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キクポン
キクポン @cook_40012987

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • ねぎ 1本
  • 生姜 小さじ1
  • おくら 数本
  • ニンジン 1本
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作り方

  1. 1

    茄子を焼いて皮を取る。1cm角に切る
    ねぎをみじん切りソティーする。

  2. 2

    茄子、ねぎ、生姜にコンソメ1個に水カップ2杯、白ワイン少々加え、10分間茹でる

  3. 3

    トッピングのオクラとニンジンを茹で、細かく切る。
    2のスープをミキサーでかけ滑らかしてから冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    冷えたスープを容器に盛り付けし、トッピングを加えて完成

コツ・ポイント

トッピングは自由にお選びください

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キクポン
キクポン @cook_40012987
2010/09/23 11:33に公開
○自然豊かな多摩から ☆家庭料理 などのレシピを掲載 (ツクレポ、コメント歓迎!カテゴリ推薦宜しくね☆ブログにはS君の朝食、グルメの会、週末の食卓などを掲載 (レシピのリクエスト歓迎!)近く、献立にも記事を掲載する予定。乞うご期待を●食べログでもよろしくね              
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このレシピのキーワード

スープ なす ねぎ オクラ にんじん しょうが

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