不思議と美味しい茄子のスープ
焼なすのスープはいかかですか？あまり冷えてなくても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
秋、ナスから思いつきました
作り方
- 1
茄子を焼いて皮を取る。1cm角に切る
ねぎをみじん切りソティーする。 - 2
茄子、ねぎ、生姜にコンソメ1個に水カップ2杯、白ワイン少々加え、10分間茹でる
- 3
トッピングのオクラとニンジンを茹で、細かく切る。
２のスープをミキサーでかけ滑らかしてから冷蔵庫で冷やす - 4
冷えたスープを容器に盛り付けし、トッピングを加えて完成
コツ・ポイント
トッピングは自由にお選びください
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でじかめ -
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その他のレシピ
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