キム×トマ×きゅうりのピリ辛和え物
kanpokkuri @cook_40167188
冷蔵庫の残り物でパパッと箸休め作っちゃいました。油っこいメインのお供にいかがでしょ〜？
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のキムチ、大量買いしたきゅうり、使い道のないトマト。彼等が私を箸休め作りに駆り立てました。なんとなく作ったけど、旦那は絶賛！ピリ辛でごはんがすすむ一品に仕上がりましたとさ。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして塩適量をふり、しんなりさせる。トマトはダイスにザクザク切る。キムチも粗くザクザク切る。
- 2
ボウルにトマトとキムチと、しんなりしたきゅうりの水気をギュギュッと絞って合わせる。
- 3
酢としょうゆを入れてよく混ぜ、器に盛り、お好みで白ごまをふって完成でーす！
コツ・ポイント
キムチから結構汁気が出ますので気になる場合は刻む前に絞って下さい。私はあえてそのままがピリ辛で好きですー。ちなみにきゅうりはよーく絞った方が味がよく馴染みます。酢としょうゆを加えることで味がしっかりきまります！お豆腐に乗せるのもオススメ！！
リアクション
レシピ作者
七面倒くさいことはしません。簡単スピーディーにできるおいしいものがイチバン☆外食は嫌いなので、自宅で色んなものを作るように日々趣向を凝らしてます。無類の粉もの好き。
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