たまごを器に割入れる。そこにハサミでニラを刻んで入れる。カニカマは半分に切ってから解して入れる。

たまご、カニカマ、ニラを入れた器に調味料を全て入れて、白身を切るように混ぜり混ぜり。

フライパンに油をひいて熱し、たまごがじゅっとなるくらいに熱したら少しずつ卵液を流し入れて巻いて焼く。