鶏肉と蓮根の甘辛つくね
簡単・旨い・健康的！
このレシピの生い立ち
蓮根がそこにあったから。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はみじん切り、椎茸・ねぎもそれぞれ細かく刻む。（私はフードプロセッサーを使います）
☆の調味料を合わせておく。
- 2
ボールに鶏肉と①を合わせ、しょうゆ・酒・みりん・パン粉・片栗粉、擦った生姜を合わせいれる。
- 3
②をよく混ぜ合わせたら、食べやすい大きさに丸める。
- 4
フライパンを熱して、オリーブオイルを引いたら③を並べて両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
よく焼けたら、最後に☆の調味料を入れすばやく全体に絡め、水溶き片栗粉でとろみを出す。
- 6
お好みで大葉を添えたらできあがり☆
コツ・ポイント
私はボールではなくビニール袋に全て入れて混ぜ合わせます。
丸めてそのままフライパンに置いていくので、洗物が全く出ません。
他にもほうれん草や人参、他の野菜も何でも入れちゃいます。
困ったら「つくね」で余った野菜を使いきりますYO！
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