フライパンにオリーブオイルを少量引き、熱くなってきたらニンニク①、玉ねぎ、ベーコンスライス、ナスを中火～弱火で炒めます。

さらにアスパラガス、ジャガイモスライス、ニンニク②をいれ、炒めます。軽く、塩コショウを振ります。

６～７分焼き、ジャガイモに焼き色がついて、ある程度やわわらかくなったら火を止めます。

グラタン皿によそり、ナスを上に飾り、中央にピザチーズ、パルメザンチーズをたっぷりとかけます。

トースターで５分くらい、チーズがほどよくとけたら、取り出して完成です。