フライパンでインスタントなホワイトソース
.luna @cook_40161702
簡単で失敗がない玉ねぎの入りホワイトソース。グラタン・クリームシチュー・ドリア・パスタ・クリームコロッケ等に御活用下さい
このレシピの生い立ち
簡単で失敗のないホワイトソースで、”レンジでインスタントなホワイトソース.レシピID :18516111”の若干の粉っぽい感じをバターで玉ねぎを炒める事でカバー、より美味しくなったインスタントなホワイトソースです。
フライパンでインスタントなホワイトソース
簡単で失敗がない玉ねぎの入りホワイトソース。グラタン・クリームシチュー・ドリア・パスタ・クリームコロッケ等に御活用下さい
このレシピの生い立ち
簡単で失敗のないホワイトソースで、”レンジでインスタントなホワイトソース.レシピID :18516111”の若干の粉っぽい感じをバターで玉ねぎを炒める事でカバー、より美味しくなったインスタントなホワイトソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは ごく薄いくし切りにしておく
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- 2
分量の薄力粉（振るわないでもOK）を皿等に入れ、塊があったらスプーンでつぶす。
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- 3
２に牛乳を少しづつ入れ練るようにしながら溶かす。（反対に牛乳の方に薄力粉を入れないで！）
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- 4
ある程度牛乳が入り（5ml位まで）薄力粉のダマがほぼない状態になったら入れる量を増やし、薄力粉入りの牛乳状態にする。
-
- 5
フライパン等を弱火にかけバターを溶かす
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- 6
５に玉ねぎを入れしんなり透き通ったら４を入れる（底等に薄力粉の溶け残りがあったら入れない）
-
- 7
最初はさらっとした感じで、シチューやスープに向き、更に煮詰めるにしたがいトロトロのホワイトソースになります。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを入れたくない場合は、バターがとけたらすぐに薄力粉入り牛乳を入れて下さい。
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