焼きちくわdeなんちゃって鰻の蒲焼！
vegeful @cook_40038237
焼き竹輪を蒲焼にして鰻に見立てました。
週刊文春H２４年7月19日号の記事でちょこっと紹介して頂きました。
このレシピの生い立ち
新鮮な魚肉を使った歯ごたえの良いニッスイ活焼きちくわの特徴を活かし、鰻の蒲焼に見立てました。節約＆ご飯のお供に最高～♪
焼きちくわdeなんちゃって鰻の蒲焼！
焼き竹輪を蒲焼にして鰻に見立てました。
週刊文春H２４年7月19日号の記事でちょこっと紹介して頂きました。
このレシピの生い立ち
新鮮な魚肉を使った歯ごたえの良いニッスイ活焼きちくわの特徴を活かし、鰻の蒲焼に見立てました。節約＆ご飯のお供に最高～♪
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪は縦半分にし内側の部分に包丁でスジを入れる。
-
- 2
片栗粉を満遍なく塗す。調味液は混ぜ合わせておく。
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油と胡麻油をひいて竹輪を焼く。
両面、押し付けるように。 -
- 4
表面がカリッとしたら調味料を加えて強火で水分を飛ばして絡めたら完成。お好みで粉山椒をふっても。
-
- 5
ニッスイの【活R焼ちくわ】を使用。新鮮な魚肉のモッチリした食感とかつおと昆布の豊かな味わいが魅力♪
-
- 6
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コツ・ポイント
片栗粉を満遍なく塗すことで調味料の絡みが良くなります。
竹輪の裏側に包丁を入れることで平らになり焼き易くなります。
しっかり甘辛味なのでご飯にのせて食べるのがおススメ！
つくれぽ
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