キャベツ塩ダレ☆簡単和えるだけ

オタコタパンダ
オタコタパンダ @cook_40048701

【キャベツ浸し15分/調理5分】キャベツを氷水に浸して和えるだけ。酢&キャベツは胃腸に最高☆ヤミツキお試し下さい(^^)
このレシピの生い立ち
或る有名店で食べた春キャベツ塩ダレサラダにハマリ、Lowカロリーにして真似てみました。

キャベツ塩ダレ☆簡単和えるだけ

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【キャベツ浸し15分/調理5分】キャベツを氷水に浸して和えるだけ。酢&キャベツは胃腸に最高☆ヤミツキお試し下さい(^^)
このレシピの生い立ち
或る有名店で食べた春キャベツ塩ダレサラダにハマリ、Lowカロリーにして真似てみました。
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材料

2人分
  1. ＊キャベツ 大1/3ケ
  2. (通年キャベツ/春キャベツ どちらでも)
  3. A)胡麻油 大匙1/2
  4. A)すりおろし大蒜 1/2片
  5. A)酢(お好みで調整) 小匙2〜
  6. A)塩(お好みで調整) 小匙1/3〜
  7. A)擦り胡麻 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをむいて、氷水のボウルに15分浸す。ペーパータオルで水気を拭き取る。

  2. 2

    別のボウルに【1】キャベツを一口大にちぎり入れ、A)胡麻油をかけ手で混ぜ★2分ほど馴染ませる。

  3. 3

    残り材料A)を加えて手で混ぜる。レモン絞り汁を加えても爽やかです。

コツ・ポイント

★胡麻油をよく馴染ませてから、味付けすることで、キャベツの味含みUP&水っぽくなるのを防ぎます。
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