小鍋に生クリームを入れてあたためる。沸騰しない程度に。あたたまったらチョコレートを割って入れる。

チョコレートは溶けるまで混ぜない。溶けたらゴムベラで艶がでるまで混ぜる。刻んだラムレーズンとラム酒も入れて混ぜる。

タッパーに流し、扱いやすい固さになるまで冷蔵庫で冷やす。バットにココアパウダーを広げる。

チョコをスプーンですくい、適当に成型してココアパウダーの上で転がす。いびつな方がかわいいです。

バットにラップを敷いて冷やし固め、四角くカットすれば生チョコに☆