パプリカで肉詰め
azukitchen @cook_40072094
れんこんのはさみ揚げで多めに作ったひき肉タネで超手軽に出来ました。
ピーマンより食べごたえがあって美味しいっ!
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ揚げでひき肉タネを多めに作って、たまたま冷蔵庫にあったパプリカで肉詰めを作りました。
ピーマンがアリなら、パプリカもアリでしょっ?
あっ!はさみ揚げ同様、天ぷらもイケルに違いない!次回、やってみます♪
パプリカで肉詰め
れんこんのはさみ揚げで多めに作ったひき肉タネで超手軽に出来ました。
ピーマンより食べごたえがあって美味しいっ!
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ揚げでひき肉タネを多めに作って、たまたま冷蔵庫にあったパプリカで肉詰めを作りました。
ピーマンがアリなら、パプリカもアリでしょっ?
あっ!はさみ揚げ同様、天ぷらもイケルに違いない!次回、やってみます♪
作り方
- 1
①パプリカを縦半分に切って、種とわたを取り除きます。
- 2
②茶こしに小麦粉を入れて、パプリカの中に振りかけます。
(焼いている途中にひき肉タネがはがれるのを防ぐため) - 3
③②にひき肉タネを詰めて、熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて、ひき肉面を下にして入れます。
- 4
④火を弱火にして、フライパンにフタをして約10分蒸し焼きにします。ひっくり返して、もう5分蒸し焼きにします。
- 5
ひき肉タネに楊枝を刺して透明な液体が出て来たら焼き上がりです。にごった液体の場合はもう少し焼きます。
- 6
お好みで、とろけるチーズをのせて焼き上げるとさらに美味しさアップです。
コツ・ポイント
はさみ揚げ同様、ひき肉タネを詰めすぎると火の通りが悪くなって、火が通る前に焦げる可能性が高くなります。茶こしで小麦粉をパプリカに振り入れる作業は面倒な方はしなくても大丈夫かと思います(笑)
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