スモーカーで燻製作り
スモーカーで燻製作り♪色々な物を美味しく食べちゃいましょう
このレシピの生い立ち
スモーカーを使い燻製を作りました。 以前はフライパンで作っていましたがチーズが溶けることなく本格的に作れるようになりました（＾＾）
箱の作り方を参考に我が家風にアレンジ‼スモーカーのメーカーさんに感謝です♡
スモーカーで燻製作り
スモーカーで燻製作り♪色々な物を美味しく食べちゃいましょう
このレシピの生い立ち
スモーカーを使い燻製を作りました。 以前はフライパンで作っていましたがチーズが溶けることなく本格的に作れるようになりました（＾＾）
箱の作り方を参考に我が家風にアレンジ‼スモーカーのメーカーさんに感謝です♡
作り方
- 1
下準備
〇スパム、チーズを１，５ｃｍの厚さにカットする
〇スパムはザルなどの上に並べて乾燥させる - 2
鶏肉は塩コショウをふりテフロンのフライパンで炒める。途中蓋をして蒸して完全に火を通してから蓋を外し水分を飛ばす。
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- 3
スモーカーのスモークチップを入れる部分にスモークチップを２掴み入れて平らにならしセットする。
- 4
材料をおく網に油を塗る。網をスモーカーにセットして下準備した材料を重ならないよう並べる
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- 5
スモーカーをコンロの上に置いて火を点ける。チップに火が付かない様に注意しながらスモークする。こんがり色付をつけて完成！
- 6
参考時間
スパム →１０分
鶏肉 →15分
チーズ →30分
完成写真は７、８、９、１４です - 7
完成したスパムは食べる直前にフライパンで炒めるとより美味しくなります
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- 8
完成した鶏肉は食べる直前に電子レンジで加熱するとより美味しくなります
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- 9
チーズは高温になると溶けるので温度管理（７０度程度）に注意してくださいね。そのまま食べておいしいです
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- 10
-
- 11
今回使用したスモーカーです♫
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- 12
追記
※茹で卵とスパムとチーズです。縦にして並べるとたくさん焼けます -
- 13
※完成！
（ゆで卵は殻を剥いてからスモークします） -
コツ・ポイント
☆スパムやお肉などは水分や脂を切ってから作る
☆生肉など味のついていない食材は塩、胡椒で下味を付ける
☆屋外等煙の籠らない場所で楽しみましょう。
☆火の取り扱いに充分ご注意ください。
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