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おうちで豚肉ブロックの燻製
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おうちで豚肉ブロックの燻製-レシピのメイン写真

おうちで豚肉ブロックの燻製

クックKA4EUE☆
クックKA4EUE☆ @cook_40150608

自宅のフライパンで、超簡単に燻製ができます!
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酒の肴を作ろうと思ってはじめたのがきっかけです。

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材料

  • 豚肉ブロック 1パック
  • 燻製チップ(ホームセンター) 200g程度
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作り方

  1. 1

    フライパンにアルミホイルを敷いて、燻製チップを敷き詰めます。

    • おうちで豚肉ブロックの燻製作り方1写真
  2. 2

    燻製チップの上に茹で器を置いて、豚肉の塊を乗せます。

    • おうちで豚肉ブロックの燻製作り方2写真
  3. 3

    フタをして、強火に。
    火力が必要なので、鍋の温度で自動的に火力が弱まるガスコンロよりは、カセットコンロがおススメです。

    • おうちで豚肉ブロックの燻製作り方3写真
  4. 4

    煙でモクモクしてきたら中火で、じっくり燻します。

    • おうちで豚肉ブロックの燻製作り方4写真
  5. 5

    お好みの燻し加減で火を止めます。

    • おうちで豚肉ブロックの燻製作り方5写真
  6. 6

    肉じゃがに入れても美味しいですよ

    • おうちで豚肉ブロックの燻製作り方6写真

コツ・ポイント

今回は豚肉だけでしたが、溶けないチーズ、ゆで卵、鶏ささみ、ベーコンなど、なんでも燻製にできます。

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クックKA4EUE☆
クックKA4EUE☆ @cook_40150608
2018/05/06 04:25に公開

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豚ブロック

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